Tem receita que entra na cozinha devagarinho e, quando a gente percebe, já virou favorita da casa. O Camarão Cremoso ao Alho é exatamente assim: elegante sem ser complicado, cheio de sabor, com aquele perfume de alho dourando na panela que faz todo mundo aparecer perguntando “o que tem de bom hoje?”. É o tipo …
Sabe aqueles dias em que a fome chega com pressa, mas você quer comer algo com cara de comida de restaurante, sem ter que vender a alma para a pia de louça? Pois então, hoje a gente vai de tirinhas de carne ao creme de batata, uma receita que parece sofisticada, mas é do tipo …
Sabe aqueles pratos que muita gente subestima, mas que quando ficam bem feitos viram assunto na mesa inteira? Moela é exatamente isso. Tem gente que torce o nariz porque lembra de moela dura, sem graça, parecendo “borracha”. Mas hoje eu vou te levar pela mão (e pela panela) pra fazer uma moela de frango macia, …
Tem receita que não entra na mesa, entra no coração da família. E quando o assunto é ceia de fim de ano, poucas coisas têm esse poder como um Chester bem temperado, perfumado e douradinho, daqueles que fazem todo mundo aparecer na cozinha antes mesmo da hora de servir. Hoje eu quero te convidar para …
Tem dias em que a gente não quer só comer: quer se abraçar por dentro. E é aí que entra ela, a poderosa sopa de mocotó. Muita gente acha que é uma receita “difícil”, dessas que precisam de fogão à lenha, panela gigantesca e uma avó fiscalizando tudo… mas olha, vou te contar um segredo …
Sabe aquele dia seguinte do churrasco em que a geladeira vira uma espécie de “museu das sobras”: um potinho com pedacinhos de carne aqui, uma gordurinha saborosa ali, um restinho de linguiça, talvez um naco de costela que ninguém teve coragem de atacar até o osso? Pois é exatamente aí que mora a mágica do …
Se tem uma coisa que eu aprendi depois de muitos Natais (e muitas panelas de arroz pelo caminho) é que existe um tipo de receita que não entra na ceia só para “acompanhar”. Ela entra para animar. E o Arroz à Grega de Natal é exatamente isso: um festival de cores, cheiros e texturas que …
A Farofa de Couve soborosa e fácil é daquelas receitas que chegam sem fazer alarde e, quando você experimenta, não quer mais ficar sem. Crocante, perfumada e pronta em poucos minutos, ela transforma o trivial em extraordinário. Ideal para o dia a dia e perfeita para o churrasco de domingo. Nesta versão, trago uma farofa …