Sabe aqueles dias em que a barriga pede abraço e a cabeça pede pausa? Pois é. Na minha cozinha, quando esse clima aparece, eu já sei: é dia de Polenta Cremosa com Fraldinha. Porque tem coisa mais reconfortante do que uma polenta bem cremosa, fumegando, com queijo derretendo e aquele molho de carne encorpado por …

Sabe aquela cena clássica em que alguém diz “já já fica pronto” e, misteriosamente, a família inteira começa a rondar a cozinha como se tivesse ouvido um chamado secreto? Pois é. Essa Lasanha de Costela deliciosa tem exatamente esse poder: o perfume da costela cozinhando, o molho encorpado tomando conta da panela e o queijo …

Natal tem dessas coisas: você jura que “este ano vai ser simples”, aí piscou e já está imaginando a mesa bonita, a família chegando, a música tocando e aquele cheirinho de assado tomando conta da casa. E se tem um prato que consegue ser elegante sem dar trabalho de banquete, é o Frango Boca de …

Sabe aqueles dias em que a gente quer comida de verdade, com cara de casa cheia, panela fumegando e cheiro que faz vizinho sorrir sem entender o motivo? Pois é. O Baião de Dois Saboroso é exatamente esse tipo de receita: aconchegante, robusta, cheia de personalidade e com um temperinho que parece contar história. É …

Sabe aqueles dias em que a gente quer fazer uma comida com cara de “fiz com capricho”, mas sem passar a vida inteira na cozinha? Pois hoje é exatamente esse tipo de receita. O kibe de forno recheado com queijo e catupiry é o meu coringa: tem tempero marcante, fica úmido na medida certa e …

Sabe aqueles dias em que a gente quer comer bem, com cara de restaurante, mas sem passar a vida inteira na cozinha e sem precisar de ingredientes mirabolantes? Pois pronto: hoje a gente vai de tilápia com batatas gratinadas, um clássico moderno que parece sofisticado, mas é o tipo de receita que, quando você pega …

Sabe aqueles dias em que você quer cozinhar algo com cara de festa, mas sem passar a vida inteira na cozinha? Pois então, o Costelão na Cebola é exatamente esse tipo de milagre culinário: você faz um preparo simples, quase “monta e esquece”, e no final aparece uma costela tão macia que parece que alguém …

Tem dias em que a gente não quer “cozinhar” exatamente… quer é montar um espetáculo rápido na frigideira, com cheiro de alho na manteiga invadindo a casa e todo mundo aparecendo na cozinha de repente, como se fosse mágica. Pois é. O Bife na Manteiga de Alho tem esse poder: começa como um jantar comum …

Tem receita que alimenta, e tem receita que abraça. A moqueca de peixe baiana é dessas que entram na cozinha fazendo festa, perfumam a casa inteira e ainda deixam todo mundo rondando o fogão com aquela clássica pergunta: “Já está pronta?”. E eu vou te contar, minha amiga, poucas coisas são tão gostosas quanto preparar …