Se tem uma sobremesa que combina perfeitamente com Natal, Ano Novo, família reunida e mesa farta, é o Pavê Natalino de Frutas. Colorido, cremoso, cheio de camadas e com aquela carinha de festa, ele é daquelas receitas que fazem a travessa chegar na mesa sob aplausos e sair vazia em poucos minutos. É bonito, é …
Se você gosta de sobremesa diferente, daquelas que fazem todo mundo perguntar “o que é isso?” antes de provar e “tem mais?” depois da primeira mordida, se prepare: hoje vamos fazer um irresistível Mochi de Maracujá. Macio, elástico, levemente puxa-puxa e com aquele azedinho-doce que desperta qualquer paladar, esse docinho é perfeito para quem quer …
Vou te contar uma coisa: tem receita que parece que nasceu para resolver a vida. A pamonha na cuscuzeira é exatamente isso. Você acorda com vontade de comer uma pamonha bem cremosa, com aquele cheirinho de milho que invade a casa, mas sem encarar o ritual completo de folhas, amarração e panelão gigante. Aí entra …
Tem dia que a gente não quer “fazer sobremesa”. A gente quer atacar a vontade de chocolate com elegância, sem sujar a cozinha inteira e sem esperar o forno aquecer como se estivéssemos preparando um banquete medieval. É aí que entra esse brownie na frigideira fácil, a receita que eu chamo de “plano B de …
A Farofa de Couve soborosa e fácil é daquelas receitas que chegam sem fazer alarde e, quando você experimenta, não quer mais ficar sem. Crocante, perfumada e pronta em poucos minutos, ela transforma o trivial em extraordinário. Ideal para o dia a dia e perfeita para o churrasco de domingo. Nesta versão, trago uma farofa …
Tem dias em que a gente só quer um bolo que abrace. Um bolo que perfuma a cozinha, que faz a vizinhança imaginar que você abriu uma confeitaria secreta, e que fica tão fofinho que parece que levou travesseiro para o forno. E aí entra ele: o Bolo de Kefir com Maçãs, com uma umidade …
Sabe quando a gente quer comer bem de manhã, mas também quer acordar com cara de quem dormiu oito horas, tomou água com limão e fez yoga? Pois é. Nem sempre rola. Só que existe um truque de cozinha tão simples que parece até trapaça: você mistura tudo em dois minutinhos na noite anterior, coloca …
Se tem uma receita que transforma qualquer recheio simples em prato de respeito, é a boa e velha massa podre. Aquela massa amanteigada, que esfarela levemente, fica douradinha nas bordas e faz a gente lembrar de torta de padaria boa e empadão de festa de família. E hoje eu vou te ensinar uma massa podre …
O pão de queijo é uma das maiores paixões da culinária brasileira. Ele une simplicidade, sabor e tradição em uma receita que aquece o coração de qualquer um. Mas e se eu te disser que existe uma forma ainda mais prática de preparar essa delícia em poucos minutos? Assim nasceu o pão de queijo de …