Tem receitas que são quase um abraço em forma de comida. Você coloca na mesa, dá a primeira garfada e pronto: parece que a conversa fica mais alta, as risadas aparecem, alguém já pede a travessa “só pra repetir mais um pouquinho”. A Salada de Maionese Cremosa é exatamente essa categoria. Ela tem cara de …
Tem receita que parece ter sido criada para levantar o astral. Você bate a massa sem drama, faz uma calda que vira um tapete brilhante no fundo da forma e, quando desenforma… pronto: aparece um bolo com cara de domingo, sabor de verão e perfume de casa de vó que resolveu tirar férias no Caribe. …
Tem comida que não é só comida, é um estado de espírito. A Canja de Galinha Reforçada é exatamente isso: aquela panela que perfuma a casa inteira, chama todo mundo pra perto e ainda faz você se sentir uma pessoa organizada, mesmo que o resto do dia tenha sido uma bagunça. Ela é simples, mas …
Tem receita que parece mágica, não é? Você bate meia dúzia de coisas no liquidificador, despeja na forma e, quando vê, a casa já está com aquele cheirinho de “vem pra cozinha que hoje tem coisa boa”. A Torta Salgada de Liquidificador é exatamente assim: prática, generosa, democrática e com cara de comida feita com …
Se tem um prato que consegue ser elegante, cremoso, cheio de sabor e ainda deixar a ceia de Natal com cara de restaurante chique, é o famoso Peixe a Delícia. Sabe aquele tipo de receita que faz a família inteira levantar da mesa comentando “meu Deus, que coisa boa foi essa?” Pois é, hoje eu …
Tem receita que chega chegando, sabe? Você coloca a panela no fogo e, de repente, a cozinha fica com cara de casa cheia, conversa rolando e aquela ansiedade gostosa de “já tá pronto?”. O Escondidinho de Mandioca com Carne Seca é exatamente assim: ele não pede licença, ele conquista. É cremoso, perfumado, com aquele contraste …
Tem receitas que chegam na cozinha como quem chega numa festa: já entrando, puxando cadeira, pedindo gelo e avisando que hoje ninguém vai ficar sem sorriso. A Batida de Maracujá Cremosa e Geladinha é exatamente assim. Ela tem aquela mistura esperta de azedinho perfumado com doçura na medida, uma cremosidade que lembra mousse e uma …
Tem receitas que não entram na cozinha, elas entram na vida. O enroladinho de salsicha com massa de pastel é exatamente assim: você faz “só pra beliscar”, mas quando percebe já virou o centro das atenções, a estrela do lanche da tarde, o salvador da fome de última hora e o motivo de todo mundo …
Tem dia que a gente olha pra panela de arroz que sobrou do almoço e pensa: “Ok… e agora?”. Pois eu te digo: agora é a hora do brilho. Porque esse Arroz de Forno Cremoso é o tipo de receita que pega algo comum, dá um banho de beleza, coloca uma roupa de festa e …