Você já experimentou um cigarrete de queijo crocante, recheado com aquele queijo derretendo por dentro e aroma irresistível? Essa receita é uma verdadeira explosão de sabor, perfeita para ser servida como lanche, aperitivo ou até como acompanhamento em momentos especiais. O cigarrete de queijo é uma versão mais sofisticada e deliciosa do tradicional salgado frito, …
Sabe aqueles dias em que você quer fazer “só um lanchinho”, mas também quer ouvir elogio do tipo “isso aqui tá com gosto de comida de mãe em domingo”? Pois é exatamente aí que entram os Enroladinhos de Carne Moída. Eles são práticos, aceitam mil recheios, cabem no almoço, no jantar, na marmita e até …
Se tem um acompanhamento que transforma um simples arroz com frango em prato de restaurante, é o bom e velho creme de milho caseiro. É aquele tipo de receita que parece simples demais para causar impacto, mas na primeira colherada todo mundo já quer saber: “O que você colocou aqui dentro?”. Cremoso, aveludado, com aquele …
Se tem um bolo que é a cara de casa cheirosa, café passado na hora e risada solta na cozinha, é o bom e velho bolo de cenoura simples. Aquele bem fofinho, de liquidificador, com calda de chocolate escorrendo pela lateral, que faz qualquer adulto voltar à infância na primeira mordida. Hoje eu vou te …
Se tem uma coisa que eu aprendi depois de muitos Natais (e muitas panelas de arroz pelo caminho) é que existe um tipo de receita que não entra na ceia só para “acompanhar”. Ela entra para animar. E o Arroz à Grega de Natal é exatamente isso: um festival de cores, cheiros e texturas que …
Tem receita que não entra na cozinha, ela entra no nosso humor. E o Bolo Nuvem de Limão é exatamente isso: uma dessas coisas que você faz numa tarde qualquer e, quando percebe, a casa inteira já está com aquele cheirinho cítrico que dá vontade de abrir as janelas e anunciar para o mundo que …
Tem sobremesa que chega chegando. Você coloca na mesa, alguém pergunta “é de quê?”, outra pessoa já corta um pedaço “só pra provar”, e quando você pisca… a travessa está com cara de “foi bom enquanto durou”. O Pavê de Ouro Branco é exatamente assim: ele tem aquele ar de sobremesa de festa, mas com …
Tem sobremesa que entra na mesa e, sem pedir licença, muda o clima da casa. O Manjar de Coco com Calda de Ameixa é exatamente assim: ele chega geladinho, tremelicando de leve, com aquele perfume delicado de coco e uma calda escura, brilhante, cheia de ameixas macias que parecem ter sido cozidas com paciência de …
Tem receitas que não entram na cozinha, entram direto no coração. E este Bolo de Iogurte, Maçã e Canela é exatamente assim: você começa só querendo um bolinho simples, e quando percebe já está com a casa perfumada, a alma mais tranquila e uma vontade quase incontrolável de cortar a primeira fatia ainda morna. Eu …